13/4/10

ENSALADA DE PATATAS Y HUEVOS

Hoy una facilita facilita, a mi me gusta la cocina práctica y fácil, se nota verdad? algo rapidito. Este plato es ideal para los días de verano ya que podemos degustarlo tanto frio como templado. ¡BUEN PROVECHO!

ENSALADA DE PATATAS Y HUEVOS

Ingredientes:

- 2 huevos duros
- 500 gr de patatas
- aceite
- Vinagre
- perejil
- pimienta
- sal

Cocemos durante unos 20 ó 30 minutos las patatas con piel en agua con un poco de sal. Retiramos, pelamos y una vez que estén frias para que no se desmoronen las cortamos en rodajas. Mezclamos bien el aceite y vinagre y lo emulsionamos, agregamos el perejil, sal y pimienta y mezclamos todo de nuevo. Cocemos los huevos. Igualmente lo cortamos en rodajas como las patatas. Intercalamos rodajas de patatas y huevos y le echamos la mezcla anterior por encima. Si se desea podemos decorar con más perejil.

1 comentario:

licencia

Creative Commons License
Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons.

Calendario

¡VUELVE CUANDO QUIERAS! :-)

¡VUELVE CUANDO QUIERAS! :-)

Gracias

MUCHAS GRACIAS POR VUESTROS COMENTARIOS, SON UNA PARTE IMPORTANTE PARA ESTE PEQUEÑO BLOG, Y UN VERDADERO ALICIENTE PARA SEGUIR COMPLETÁNDOLO Y ASÍ PODER COMPARTIRLO CON TOD@S VOSOTR@S.