7/6/10

GUARNICION DE ZANAHORIAS



Guarnicion de zanahorias recomendada sobre todo para acompañar platos de carne.

INGREDIENTES:
- 1/2kg de zanahorias grandes
- 50 gr de bacon
- sal
- pimienta

Raspamos las zanahorias en crudo y las ponemos a cocer en agua hirviendo con un poco de sal. Para ver si están tiernas las pinchamos y si se atraviesan con facilidad es que están tiernas y por lo tanto podemos apartarlas, las pasamos por agua fria y las ponemos a escurrir. En un sartén aparte, colocamos el bacon cortado en cuadraditos, cuando se empiecen a dorar echamos las zanahorias cortadas en rodajas añadiendo un poco de pimienta y las salteamos un par de minutos.
*Esta guarnicion está muy bien para acompañar rollos de carne.
*Las zanahorias pueden sustituirse por zanahorias de las denominadas "baby"

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