3/12/10

"ENSALADA DE POLLO Y MOSTAZA"

Hoy una ensaladita, como siempre facil, ya que la cocina no tiene porque ser complicada para ser buena, o no?, pues vamos allá. Necesitaremos:

- 2 filetes de pechuga de pollo (más bien gorditas)
- Lechuga
- 4 ramitas de apio
- 2 ó 3 pimientos del piquillo de los de lata
- Aceitunas sin hueso
- pimienta molida negra
- mahonesa
- mostaza
- sal

Podemos hervir o freir las pechugas,eso a gusto de cada uno, luego una vez estén templadas las cortamos en trocitos, tambien cortaremos en trocitos el apio, las aceitunas por la mitad y los pimientos los cortaremos finamente, salpimentamos y mezclamos todo. A continuacion añadimos la mostaza y la mahonesa y removemos todo muy bien. Metemos en el frigorifico unos 30 minutos y ¡a comer! BUEN PROVECHO!!

* Una variante es usar pavo en lugar de pollo.

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