27/5/12

"ENSALADA DE VERANO"

"Ensalada de verano"

Ingredientes:

 - patatas para cocer
- 1 lata de atún
- 1 lata de espárragos blancos
- 1 lata de aceitunas sin hueso
- 2 ó 3 huevos duros
- tomate
- 1 lechuga o un paquete de lechugas troceadas y variadas
- perejil picado
- aceite, vinagre y sal

Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, mientras cortamos en cuadraditos los tomates y les quitamos las pepitas, la p iel será optativo quitársela. Una vez cocidas las patatas las pelamos a ser posible en caliente ya que nos será más fácil retirarles la piel,y tambien las cortamos en cuadrados, lavamos, escurrimos bien y picamos la lechuga, si son de sobre es optativo lavarlas, yo por ejemplo las lavo siempre. Pelamos y troceamos los huevos duros, troceamos tambien los espárragos, las aceitunas las pondremos enteras, aunque en el mercado se venden tambien en rodajas. Por últimos colocamos en un bol todos los ingredientes, removemos bien y aliñamos, con el vinagre, el aceite y las sal. ¡A comer!

*VARIANTE: En lugar de aliñar podemos comer con salsa rosa o mayonesa

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